^Наверх
Get Adobe Flash player

Французский десерт из яблок в карамели «Pommes d'Amour»

b_185_210_16777215_00_images_kulinariya_Vypechka_pommes-damour_desert-yabloki-v-karameli-3.jpgУважаемые дамы, предлагаем вам порадовать себя изумительно вкусным, сладким, нежным и при этом полезным блюдом родом из Франции - чудесным десертом из яблок в карамельном соусе «Pommes d'Amour»! Только от внешнего вида этого красочного французского лакомства уже текут слюнки, представьте, что вас ожидает при вкушении его, как говорится, непосредственно на зуб. Так что не медлите и приступайте скорее к приготовлению!

b_185_200_16777215_00_images_kulinariya_Vypechka_pommes-damour_desert-yabloki-v-karameli-2.jpgДля этого необходимо:

  • 6 небольших яблок;
  • 500 г сахара;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • 2 ст. ложки воды;
  • 100 г сливочного масла;
  • красный пищевой краситель (по желанию можно заменить какао).

Процесс приготовления:

1. Итак, яблоки берем средней величины, хорошо моем, удаляем из них черенки и тщательно просушиваем. На место черенков воткнем деревянную палочку (крупную зубочистку, бамбуковую шпажку или зонтик). Можно очистить яблоки от кожуры и тщательно взбрызнуть лимонным соком.

b_185_200_16777215_00_images_kulinariya_Vypechka_pommes-damour_desert-yabloki-v-karameli.jpg2. Смешаем масло с сахаром, водой и лимонным соком. Нагреваем смесь и постоянно помешиваем. Когда карамель приобретет коричневатый цвет, добавим красный пищевой краситель. Можно также приготовить глазурь на основе какао, если вы не хотите использовать красители.

3. Приготовьте большую емкость, в нее влейте холодную воду. Сами яблоки при этом должны быть сухие. Ложкой наносим карамель на яблочко, придерживая его за палочку и медленно вращая вокруг своей оси. Когда оно будет целиком покрыто карамелью, опускаем его в холодную воду.

4. Когда остынет, достаем и кладем на салфетку, бумажную формочку для маффинов или полотенце подсохнуть.

Яркое и вкусное блюдо на десерт из карамелизированных алых яблочек готово!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий